在下龍海鮮市場吃什麼？夜市必吃美食與購買海鮮的超實用攻略

下龍海鮮市場，也叫做「擺寨夜市」，是當地規模最大也最有名的海產市場之一，提供多種活海鮮，包括蝦、螃蟹、花蟹、魷魚、貝類，乃至各式深海魚類。 來到這裡，除了能大啖當地海鮮外，還能深入體驗在地的飲食文化。

最初只是幾家小攤的小市場，自從2015年整修升級後，已成為下龍市最受歡迎的觀光地點之一。 市場佔地超過5,000平方公尺，擁有多達335個攤位，彷彿是座濃縮的美食天堂，就坐落於下龍市的中心。 配套設施完善、保全嚴密，還設有大型停車場，這裡不僅是購物與吃貨的天堂，更是展現擺寨與下龍旅遊魅力的重要窗口。

• 地點： 廣寧省下龍市雄勝坊，黃國越路
• 營業時間： 每週五、六、日 17:00–23:00

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下龍市距離首都河內約155公里，以下是幾種常見交通方式：

• 機車： 對喜歡自由探索沿途風景的旅人而言，騎機車是個好選擇。可從西堤（Sài Đồng）轉北寧市，再走18號公路經過法來、市靈、東潮、翁筆，即可抵達下龍。
• 巴士： 河內有多家巴士業者營運至下龍的路線，發車時段多樣，票價約100,000至150,000越盾（依照車型為坐位車或臥舖車）。
• 豪華小巴（Limousine）： 空間寬敞、內裝舒適、服務貼心，非常適合7至9人團體，票價約240,000越盾/人。

從河內與胡志明出發，前往下龍市的交通方式多元可選。

海鮮市場位於市中心，交通便利，是遊客必訪的熱門地點。你可以使用 Google 地圖輕鬆導航。

若打算自行開車，可從市區走「Cái Lân」道路，遇路口左轉，再行駛約3公里即可抵達。 若不想開車，也能搭乘計程車或使用叫車APP方便抵達。

來到下龍夜市，不知道吃什麼？以下這些推薦一定要收藏：

若有機會來廣寧旅遊，千萬別錯過在下龍大啖海鮮！

走一圈下龍海鮮市場，你一定會被琳瑯滿目的生猛海鮮吸引住：從蝦、魷魚、螃蟹、花蟹、貝類到罕見的「三倍魚」、「馬蹄蟹」應有盡有。

每一種海鮮都有其獨特鮮味，讓人難以抗拒。

• 三倍魚（Ngán）： 極為珍稀的特產，可製成香氣四溢的三倍魚粥、蒸三倍魚佐薑汁魚露等料理。
• 馬蹄蟹（Sam biển）： 肉質緊實甘甜，可做成酸辣馬蹄蟹沙拉或酥炸馬蹄蟹丸。
• 新鮮魷魚（Mực tươi）： 可變化為多種美味，例如香烤魷魚、彩蔬快炒魷魚等佳餚。

來到下龍海鮮市場，千萬別錯過品嚐新鮮海產的機會。

墨魚卷米皮不僅是一道美味的料理，更是下龍當地飲食文化的精髓之一。

每一層薄薄透明的米皮皆為手工製作，內餡包著香氣四溢的木耳絞肉，再搭配金黃色油炸墨魚餅，這些墨魚餅由新鮮墨魚手工搗碎並加入濃郁香料製成。

搭配酸甜帶點微辣的醬汁與新鮮生菜，一起品嚐便能感受到令人難忘的風味。

下龍海鮮夜市除了以新鮮海產聞名外，更是街頭小吃的天堂。 除了墨魚卷米皮之外，旅客還能享受多樣的經典與現代風味小吃，例如：

• 黑糖湯圓： 圓滾滾的糯米湯圓，內餡是甜潤的綠豆泥，淋上香濃黑糖漿，是越南人常見的甜點。
• 北方軟酥餅： 一種北部特色糕點，外層香酥、內餡綿密的甜綠豆泥。
• 蛤蜊粥： 簡單樸實卻非常美味的料理，融合蛤蜊的鮮甜與薑的香氣。
• 珍珠優格： 清涼的甜品，搭配優格、珍珠、果凍與各種水果配料。
• 越式煎餅： 外皮酥脆，內餡飽滿的蝦肉與豬肉，沾上酸甜魚露享用最對味。
• 烤肉串： 將絞肉串於竹籤上，以炭火燒烤，搭配酸甜醬汁食用，風味十足。

沙蟲，也被稱為「海腸」，是一種極具特色的下龍海產，自古以來就是貢品級別的珍饈。

其營養價值極高，對身體健康也有諸多益處，因此成為旅客到下龍時最喜愛選購的特產之一。

沙蟲可以製成多道料理，如：蒜香炒沙蟲、蜜汁沙蟲、沙蟲粥等。

造訪下龍海鮮市場時，別錯過這道當地特色佳餚——酸辣魷魚醬煮。 這道料理源自廣寧沿海地區，尤其在下龍最為出名。主要食材為新鮮魷魚，搭配芭樂葉、香茅、辣椒與羅望子等獨特香料，增添層次風味。 魷魚經過清洗與川燙後，再與香料共同煮至入味。

成品吃起來酸辣適中，充滿香茅與芭樂葉的清香，魷魚肉質爽脆甘甜，完美融合羅望子的酸與辣椒的辣，令人食指大動。 這道料理可搭配熱白飯或新鮮米粉，並佐以辣椒魚露，成為不少夜市老饕的心頭好。

螳螂蝦米線是來到下龍夜市絕對不可錯過的一道料理。

嚴選肉質鮮甜、體態結實的螳螂蝦，搭配有彈性的鮮米線與以豬骨長時間熬煮出的濃郁清湯。

品嚐時可感受到螳螂蝦的天然鮮甜，配上香草、豆芽、生菜等生食蔬菜的清爽口感，以及湯頭的香氣。

若想更添風味，還可搭配酥脆油條或炸魚餅一起享用。

在下龍享用完海鮮美食後，許多旅客也會選擇在市場選購海產作為伴手禮。

若想買到真正新鮮優質的海產，不妨參考以下由 Vietjet 整理的簡易購買小技巧：

下龍海鮮市場通常從清晨營業至深夜，但最佳的購物時段為 早上06:00 - 10:00。

此時正值漁船剛返港，新鮮漁獲尚未被選購殆盡，品質與選擇性最佳，價格也更容易比價。

建議清晨前往市場購買，因為這時候的海鮮都是剛從船上搬運下來的最新鮮品項。

當然，您也可根據自己的行程與喜好靈活安排時間。

若想體驗熱鬧的夜市氣氛，並在現場品嚐現煮的海鮮料理，下龍夜市絕對是好選擇。

新鮮的海產是製作美味料理不可或缺的原料，購買時可留意以下幾點：

• 蝦： 外殼應呈透明微青或淡粉色，若顏色混濁表示不新鮮。選擇活動力強、頭部緊黏身體、腳完整無缺的蝦為佳。
• 魷魚： 外觀色澤光亮、無破損、肉質緊實且具彈性，觸鬚完整、無異味、眼睛清澈透亮即為新鮮。
• 螃蟹與花蟹： 當地經驗指出，農曆初一或月底購買品質最佳，避開農曆十五左右 .若想吃肉質飽滿結實的蟹，建議挑選腹部小的公蟹 ,若想享受蟹黃香濃，則選擇母蟹更為合適。

逛市場時還需留意以下關於價格的小技巧：

• 議價： 在海鮮市場議價十分常見，可大方談價以達到理想價格。
• 多處比較： 在下單前先逛幾家比價，避免購貴。
• 按斤秤重： 多數海產以斤論價，務必請攤販準確秤重以防誤算。
• 詢問料理方法： 不確定該如何料理某項海產時，請大方向店家諮詢，他們通常樂意分享作法。

希望以上資訊能協助您回答「在下龍海鮮市場要吃什麼？」這個問題，

準備好行李，和 Vietjet 一起開啟探索這座世界遺產城市的旅程吧！

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